Lieblings-Nussecken

Liebe Lesende,

Heute möchte ich Euch ein Nussecken-Rezept vorstellen, das meine Mutter macht seit ich denken kann. Und ich liebe sie (also die Nussecken). Zum Glück gibt es die nicht so oft 😀 Wegen der Nussecken gab es sogar schon ein Wettrennen um die letzten Stücke, damals als ich noch jung war 🙂

Aber da ich Euch ja gerne mag, verrate ich Euch nun das Rezept in aller Öffentlichkeit.

 

Ihr braucht für ein Backblech:

Für den Teig:

300 g Mehl

100 g Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier

125 g weiche Butter

Für den Nussbelag:

200 g Butter

200g Zucker

5 EL Rum oder Wasser

200g Kokosraspel

200g Gemahlene Haselnüsse

1 Päckchen Vanillezucker

5 EL Marmelade (vorzugsweise Pfirsich oder Aprikose)

200g Kuvertüre/Schokolade

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Die Butter nehmt ihr am Besten einige Zeit vorher aus dem Kühlschrank, damit sie gut knetbar ist. Ich nehme meist nur 70g Zucker und finde es noch süß genug. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und am Besten von Hand einen Mürbteig daraus kneten, der nicht mehr klebrig ist. Wenn er noch klebrig sein sollte, etwas Mehl dazu geben. Bis die Nussmasse fertig ist, in den Kühlschrank legen.

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Für die Nussmasse, die Butter in einem Topf schmelzen, Zucker (auch hier reicht weniger Zucker für meinen Geschmack. Ich nehme meistens nur 150 g), Vanillezucker und 5 EL Wasser/Rum dazu geben und aufkochen lassen. Dabei immer umrühren. Kokosraspel und Haselnüsse dazu geben, gut vermengen. Dann abkühlen lassen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Den Mürbteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Marmelade darauf geben und die Nussmasse darauf verteilen.

Dann das Ganze in den Backofen geben, und je nach Backofen 20-30 Min. backen, bis die Nussmasse braun wird. Die Masse dunkelt oft noch ein bisschen nach.  Dann gut abkühlen lassen.

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Dann die Platte in Quadrate, und diese dann diagonal zu Dreiecken schneiden. Mit dem Schneiden auf jeden Fall warten bis es ganz kalt ist, da sonst die Nussmasse gerne vom Teig bröckelt.

Zum Schluss Schokolade/Kuvertüre auf die Ecken geben. Feddisch 🙂  (Ich mach die Nussecken erst morgen fertig, daher noch keine Fotos der fertigen Nussecken. Die werden aber nachgeliefert!)

Lasst sie Euch schmecken.

Eure

@kischtrine

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Toffifee-Taschen

Hallo liebe Lesende,

Gestern veranstaltete eine Freundin von mir eine Geburtstagsfeier, die auf die Frage hin, was man denn mitbringen könne mit „Irgend ein Fingerfood-Dessert“ antwortete. Zunächst fielen mir die Nussecken ein, die ich immer gerne mal mache, aber ich wollte gerne auch noch etwas Anderes ausprobieren. Ich las im Internet von Toffifee-Taschen, und das klang für mich erst mal richtig lecker, sodass ich das gleich mal in Angriff nahm.

Dazu benötigt ihr 2 Rollen Blätterteig, ich habe den Fertigen aus dem Kühlregal eines Discounters gewählt, und ca. 30 Toffifees.

Ihr rollt den ersten Blätterteig aus, dann legt ihr die Toffifees mit etwas Abstand auf den Teig und macht dann die zweite Blätterteigrolle darauf. Am Besten drückt ihr den Teig etwas auf die Toffifees. Ich bin dann mit so einem Zackenrad zwischen den Toffifees durch gefahren, um Stücke zu schneiden. Wie ich feststellen musste, hat das Zackenrad nicht ausgereicht, weshalb während des Backens auch einige Toffifees aus dem Teig gerutscht sind, und dann auf dem Backblech verkohlten 😦 Daher mein Tipp, die Ränder etwas fest zu drücken, damit die Toffifees nicht aus dem aufgehenden Teig fallen.

Ich habe dann etwas Backpapier und Wasser auf das Backblech getan und habe die einzelnen Taschen mit etwas Wasser bestrichen. Den Backofen habe ich auf 200 °C vorgeheizt und habe die Toffifeeteile ca. 15-20 Min. gebacken.

 

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Dann heisst es die Taschen auskühlen lassen! Als sie noch etwas lauwarm waren habe ich sie probiert und sie haben mich an Schokocroissants erinnert, die mit Nougat hergestellt werden. Superlecker. Sie verlieren leider etwas an Geschmack, wenn sie kalt sind, daher ein Tipp von mir: Erst kurz vor dem Verzehr zubereiten.

Ich habe spaßeshalber in ein paar Taschen auch Raffaellos gepackt, was super lecker geschmeckt hat.

Bei den Gästen kamen die Toffifeetaschen gut an. Aber noch besser fanden sie meine Nussecken 😉

 

Eure @kischtrine

Wenn Discounter Kopien besser schmecken als das Original

Liebe Lesende,

Immer mal wieder fällt mir auf, dass wenn ich Produkte im Discounter kaufe, die Markenprodukten nachempfunden sind, diese ab und zu auch viel besser als das Origianl schmecken.

Zum ersten Mal fiel mir das bei den Erdbeer-Joghurt Riegeln von Choceur auf, die ich eher zufällig mal kaufte. Und ich muss sagen, dass sie mir wesentlich besser schmecken als die viel beworbene Yogurette. Ich habe bestimmt seit 5 Jahren keine Originale mehr gekauft, warum auch?

Ein weiteres Beispiel sind die Knoppersverschnitte von Penny Markt. Mir schmecken diese viel besser als die teureren Originale.

Diese Woche schrieb @der_ideealist von Grillkäse, den er bei Lidl und Aldi kauft, und der wohl nur da gut schmeckt während die Markenprodukte ihm nicht schmecken würden.

Diese Aha-Effekte gab es bei mir immer wieder, leider fallen sie mir gerade nicht mehr ein. Kennt ihr auch solche Produkte, die im Original lange nicht an die „Fälschungen“ heran kommen? Dann schreibt es mir.

 

Eure

@kischtrine

Chocóla Bubble Mint

Liebe Lesende,

 

Ich bin ja ein großer Fan der Schokolade-Minz Kombination. Meistens gibt es diese Kombination jedoch nur mit dunkler Schokolade, was ich sehr schade finde. Ich habe vor Jahren mal die Pralinen von After Eight geschenkt bekommen und war am Meisten von den weissen Pralinen mit Minzfüllung begeistert. In einem Schokoladen Laden hatte ich mal eine weisse Schokolade mit Minzgeschmack entdeckt und war begeistert. Bei Lidl gibt es auch Minz-Schoko-Riegel, die mir persönlich aber nicht so gut schmecken. Die @lightblue100 hat mir KitKat Chunkys mit Minzgeschmack mitgebracht, die ich aber noch gar nicht probiert habe und @Derherrmeier hatte beim letzten #tweetupTGKN m&ms mit Minzfüllung mitgebracht, die mir sehr gut geschmeckt haben. Die meisten Produkte haben wie gesagt dunkle Schokolade in der Minzkombi.

Letzte Woche stieß ich beim Herumstöbern durch das Süßwaren Regal bei Penny auf eine mir neues Produkt: Chocóla Bubble Mint. Es handelt sich hierbei um eine Tafel Schokolade mit aufgeschlagen, luftigem Minzkern umhüllt von Vollmilch Schokolade. Das sprach mich natürlich sofort an.

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Zuhause hab ich die Schoki dann später ausgepackt und es roch gleich intensiv nach Minze. Also sehr natürlich ist das Ganze nicht, so viel ist sofort klar 😉 Ein Stückchen abgebrochen wird klar, dass dieses Luftige die Schokolade sehr weich und zart schmelzend machen.

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Ich konnte natürlich nicht widerstehen und habe dann ein Stück davon gegessen, und ich muss sagen, dass mir die Schokolade gut schmeckt. Es ist natürlich qualitativ nicht die beste Schokolade, das ist klar. Aber da die süßere Variante der Zartbitteren vorziehe, sehe ich hier einen großen Pluspunkt. Und für mich ist klar, dass ich die Schokolade in Zukunft noch öfter kaufen werde. Gerade jetzt im Sommer ist das etwas, was frisch aus dem Kühlschrank sehr lecker schmeckt.

 

Eure

@kischtrine

Einschlafschokolade – Choco Nuit -Minis-

Liebe Lesenden,

 

Vor einigen Wochen habe ich von @wolftanzt „Choco Nuits -Minis-“ zugeschickt bekommen. Vielen Dank 🙂

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Das sind kleine Schokotäfelchen, die das Einschlafen erleichtern sollen. Ich kam bis vor einer Woche nicht dazu sie zu testen, da ich eigentlich einen recht guten Schlaf habe, aber in den letzten Tagen hatte ich vermehrt Probleme beim Ein- und Durchschlafen. Also habe ich diese Täfelchen probiert.

Neben Schokolade enthalten die Stückchen Hopfen, Melisse und Lavendel und sie sollen so beim Entspannen und Einschlafen helfen. Am Besten nimmt man sie 30 Min. vor dem zu Bett gehen. Ich muss sagen diese Schokolade schmeckt gar nicht mal schlecht. Um den Geschmack genau beschreiben zu können müsste ich nun ein paar Bissen davon nehmen, jedoch will ich ja nicht einschlafen und nie wieder aufwachen 😀

Ich war dem Produkt gegenüber zu Beginn doch eher skeptisch, aber ich muss sagen, beide Male als ich es verwendet habe, war ich innerhalb kurzer Zeit sehr müde, bzw. konnte meine Gedanken abschalten, die mich zuvor am Einschlafen gehindert haben. Ob das nun Zufall war oder ob es tatsächlich an der Schokolade lag, mag ich noch nicht beurteilen, das wird sich in Zukunft zeigen. Ich habe noch 10 der Täfelchen übrig, daher müssen sie es noch 10 Mal beweisen 😉

 

Schlaft gut.

 

Eure @kischtrine

Schoko-Eier: ein Skandal, der keiner ist

Liebe Lesenden,

Als ich letzte Woche bei Aldi war und bei den leckeren Ostersüßigkeiten stand konnte ich nicht wiederstehen und habe mir eine Ostereiermischung von Moser Roth mitgenommen. Darin befanden sich verschiedene Sorten unter Anderem die Ostereier „Praliné“. Ich habe diese gegessen und habe mich sofort an die Merci Praliné erinnert gefühlt, dachte mir aber nichts weiter dabei.

Dann bin ich diese Woche im Penny an den Ostersüßigkeiten vorbei gelaufen und habe Merci Ostereier entdeckt. Es gibt sie mit Praliné-Füllung. Und als ich mir die Verpackung anschaute, erinnerten mich das abgedruckte Ei stark an die Eier, die ich eben letzte Woche noch von Aldi gegessen hatte. Also ahnte ich, dass wohl hinter Moser Roth auch Merci stecken musste. Darüber musste doch ein Blogbeitrag geschrieben werden. Also packte ich die Merci Ostereier ein und ging wenige Tage danach nochmal zu Aldi um die Moser Roth Eier zu kaufen. Ich dachte einer großen Entdeckung auf der Spur zu sein! Allerdings folge sehr schnell die Ernüchterung. Auf beiden Verpackungen stand die gleiche Adresse in Berlin nur mit unterschiedlichem Firmennamen nämlich einmal „Storck“ und beim anderen Mal „Moser Roth“… Also war das wohl recht klar und Aldi bzw. Merci will nicht vertuschen, dass diese Eier aus dem gleichen Hause kommen. Naja also war die kischtrine keinem Skandal auf der Spur, aber dennoch möchte ich einen Blogbeitrag darüber schreiben. 😉

Die Praliné-Ostereier von Merci haben im Penny Markt 1,99 € gekostet. In der Verpackung befinden sich 105 g  und somit 8 Eier.

Die Ostereier mit Praliné-Füllung von Moser Roth haben bei Aldi Süd 1,49 € gekostet. In einer Packung sind 150 g und 9 Eier enthalten.

Wie ich bereits schrieb, habe ich die Ähnlichkeit der Eier bereits auf der Verpackung gesehen. Aufgefallen sind mir die Verschnörkelungen, die die Eier beider Hersteller haben.

Bei der Verpackung der einzelnen Eier gibt es einen erheblichen Unterschied. Während die Eier von Merci wie Bonbons eingepackt sind, sind die Moser Roth Eier lediglich in bunte Alufolie gewickelt. Die Größe der Eier ist meiner Meinung nach exakt gleich.

Beim Auspacken fällt mir auf, dass die Eier von Merci etwas mehr glänzen als die Eier von Moser Roth (was man auch auf dem Foto unten erkennen kann), was auf eine qualitativ bessere Verarbeitung der Schokolade beim Markenprodukt schliessen lässt. Schokolade wird durch das Temperierverfahren glänzend gemacht, welches recht aufwändig ist. Zumindest wenn man es zu Hause selbst versucht. Ich denke, dass das bei großen Firmen doch etwas professionalisiert ist 😉

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Ich dachte ich könnte durch die Zutatenliste herausfinden ob die Zusammensetzung der beiden Marken gleich ist, jedoch ist es unterschiedlich aufgeschrieben und gelistet, sodass es für mich erst einmal nicht ersichtlich ist. Jedoch lässt die höhere Kalorienzahl bei der Moser Roth Variante darauf schliessen, dass es nicht exakt die gleiche Zusammensetzung ist. 100 g der Eier von Merci haben 605 kcal während die Eier von Moser Roth 611 kcal aufweisen.

Wie bereits geschrieben, enthält die Moser Roth Packung 9 Eier mit 150 g insgesamt. Ein Ei wiegt 16 g und ist somit 4 g schwerer als die Merci Variante. Wenn man die Eier teilt fällt auch sofort auf, dass sich mehr Füllung in den Aldi-Eiern befindet.

Nun zum Geschmack. Wie gesagt fiel mir beim Naschen der Aldi Eier letzte Woche sofort die Ähnlichkeit zu den Merci Riegeln auf. Im direkten Vergleich muss ich sagen, bestätigt sich dies weiter. Geschmacklich sind die Eier extrem ähnlich. Im Biss gibt es einen gewissen Unterschied, die Merci-Eier sind etwas weicher und zarter beim Abbeissen. Dies könnte auch dadurch entstehen, dass die Eier durch weniger Füllmasse nicht so massiv sind. Erst nach mehreren Bissen fiel mir auf, dass sich die Moser Roth Eier im Mund etwas schwerer und nicht so luftig im Mund anfühlen.

Im Gr0ßen und Ganzen möchte ich aber sagen, dass es sich nicht lohnt hier zum Markenprodukt von Storck zu greifen. Meiner Meinung nach schmecken die Aldi-Eier genau so gut, und man hat sogar noch ein Ei mehr für weniger Kosten. Und wenn man nicht zu viele isst, wird einem auch nicht schlecht davon.

(Geschrieben nachdem ich zu viele von den Eiern gegessen habe. So viel zum Thema Fastenzeit! )

Eure @kischtrine

Milka „Crunchy Corn“ im Test

Liebe Lesenden,

Wie ihr Euch denken könnt, habe ich auch die Crunchy Corn von Milka ausprobiert, wie ich es in den letzten Beiträgen schon angekündigt habe. Gleich vorne weg: Die schmeckte mir am Besten! Auch dieses Schoki gibt es angeblich (leider) nur kurze Zeit.

 

blog 006Auf der Verpackung sieht man Maisstückchen und sie sind dann tatsächlich auch so in der Schoki enthalten. Ich mag Popcorn und Cornflakes sehr gerne also landet auch diese Schoki natürlich im Einkaufswagen. Hier wird ebenfalls eine Salznote versprochen.

Zuhause wurde die Schoki ausgepackt, leider hatte sie schon einen Bruch erlitten, was aber dem Geschmack ja keinen Abbruch tut. Auch diese Schoki sah aus wie eine Nussschokolade. Und sie ist auch ähnlich knackig.

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Um Euch zu verdeutlichen was in der Schoki drin ist habe ich wieder ein Stückchen abgebrochen. Man sieht die gepufften Meiskörner.

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Wenn man die Schokolade im Mund hat, fällt sofort der etwas salzige Popcorngeschmack auf. Die Schokolade kommt erst nach und nach auf. Die Schoki ist nicht nur durch die gepoppten Maiskörner so knusprig sondern es müssen noch weitere kleine Maisstückchen in der Schoki verarbeitet sein, nur so kann sie so knackig sein. Also wie ich bereits sagte: Mein Favorit der 3er Edition ist eindeutig die Crunchy Corn. Vielleicht mögt ihr sie ja auch?

 

Eure

@kischtrine